無限迴圈-20180324

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（中央社記者韋樞台北13日電）歐美股市同步觀望15日清晨美國聯準會的升息決議及會後分析未來經濟走勢而小跌小漲；台股則在觀望氣氛下近日量縮狹幅震盪。法人提醒注意升息次數和幅度，以及可能通膨對台股影響。 台股終場上漲32.2點，以9382.14點作收，成交值新台幣689.89億元。 台股近日受美國聯準會升息還未確定的市場氛圍影響，股市短線上呈震盪走勢，12日創高點後拉回，今天則力守在9349點平盤之上量縮狹幅游走，市場觀望氣氛頗濃厚，尾盤小幅拉升，指數再度逼近9400點大關。 各類股方面，金融股和原物料相關的油電、鋼鐵、玻璃、化工等類股明顯走揚，金融拉尾盤上漲0.75%，鋼鐵上漲0.61%，油電上漲2.15%；之前受油國減產影響而上漲的塑化股則多拉回，午盤過後跌幅收斂到終場下跌僅0.13%。 財子學堂副總經理林成蔭表示，雖然各界認為美國聯準會議可望升息，但畢竟還未公布，市場難免觀望，值得注意的是聯準會後對未來經濟趨勢的看法，這才是法人最關心之處，若經濟情勢不錯，不排除美國明年升息會多於外界預期的兩次，或是升息不止一碼的幅度。 林成陰指出，聯準會多次透露12月升息的可能，以往伴隨而來的是股市大跌，但這次卻是美股頻創新高，若明年經濟真如預期好轉，通膨可能會隨之而來，此時台股僅短線上的拉回整理，但長線卻是基本面好轉，目前可逢低買進。 對於金融和原物料股近期上漲不少，林成蔭認為，美國升息有利金融股，包括高盛等大型金控集團股價在6個月內上漲75%，有利金融股走勢，明年上半年轉為擔憂通膨時，法人布局會大幅改變為進軍原物料股保值，值得投資人密切注意相關原物料股。1051213

工商時報京城銀行信貸利率【姚舜】

有「餐飲南霸天」封號的漢來美食集團旗下蔬食餐飲品牌〈漢來蔬食〉正式揮軍北上，位在台北SOGO百貨忠孝館的新餐廳並於本周正式開賣，台北都會飲食男女從此不必南下，就可以嘗到「傳說中的美味蔬食」滋味。〈漢來蔬食〉成立於民國100年，是全台第一個由觀光飯店集團創立經營的蔬食餐廳品牌，有別於傳統蔬食或素食餐廳，〈漢來蔬食〉打破國籍菜系籓籬，融合多國廚藝演繹蔬食美餚，並以形色味皆誘人的「蔬食港點」，成功征服食饕味蕾，甚至讓原本對蔬食敬謝不敏的消費者開始喜歡蔬食。此外，不少餐飲同業並循〈漢來蔬食〉成功方程式，「參考」其菜單開設蔬食餐廳，搶進蔬食餐飲市場。如今，〈漢來蔬食〉正式揮軍北上，為提供食客新體驗，廚藝9595助貸網 沒工作缺錢怎麼辦 效率團隊又向其它菜系「借味」，研發設計了近30道全新菜式，食客可以嘗新。

〈漢來蔬食〉首次進軍台北，漢來美食集團亦做足準備，位在SOGO忠孝館的新餐廳的裝潢時尚現代，且採光明亮，顛覆了蔬食餐廳傳統的刻板印象，如果不看菜單，一般人或許會以為新竹汽車借款 免留車是異國料理餐廳。

〈漢來蔬食〉菜單上最著名的「鎮店三寶」為：〈藜麥八寶菜飯〉、〈上海蘿蔔絲餃〉和〈陳醋香椿脆三絲〉，其中像細長春捲的〈陳醋香椿脆三絲〉是以金針菇、杏鮑菇絲和筍絲，以香椿醬快炒後捲入春捲皮中入餡再酥炸，吃食時可沾白芝麻醬，也可以用蘿蔓葉包捲著吃。漢來美食集團統計，過去5年此〈陳醋香椿脆三絲〉已賣出超過200萬支，若以每支脆三絲長19公分計算，長度已超過38萬公尺，相當於746幢台北101大樓的高度，足見其受歡迎程度。

〈藜麥八寶菜飯〉是將芋頭、玉米筍、香菇、松子、藜麥與毛豆仁，與有機米一起放入鍋中由生米煮到熟飯，飯煮熟後所有菜香全部融入米飯中，其元大銀行信貸味可與上海菜飯PK，且極富口感。這回〈漢來蔬食〉北上，廚藝團隊不僅改用日本釜飯的鐵鍋煮飯，並採購了同中國信託基本放款利率時定溫的釜飯機，一釜一釜的烹煮菜飯，米飯濕度與熟度更加精準。

〈漢潮霖資產 個人小額信貸比較來蔬食〉忠孝館的新菜式中不少是從異國美食或中國八大菜系「借味」演繹，食材是蔬食材料，吃在口中的味道卻涵蓋大江南北與中西日式，展現耐人尋味精妙廚藝。

如〈泰式椒麻脆菇〉是將杏鮑菇切成片條狀，再上了麵漿和潤車貸 彰化酥炸，並淋上椒麻醬汁，形色味皆與雲滇泰的〈泰式椒麻雞〉神似。用猴頭菇、紅心地瓜、芋頭地瓜與茭白筍炸過再沾上粉蒸粉上蒸籠蒸出來的〈荷葉粉蒸四寶〉，雖是蔬食，味道卻與〈粉蒸排骨〉一樣誘人。

用鑄鐵鍋盛裝潮霖資產 銀行房貸利率比較2018試算的〈茄汁白豆波特菇〉，以兩種番茄調製的紅醬酸甜交織，整道菜像義大利的「燉菜」，醬汁淋飯很下飯。〈豉汁桂竹筍蒸腐竹〉是用豆豉和特調醬汁為桂竹筍和腐竹賦味後蒸出，風味和口感像極了蒸肥腸。

顏色艷紅、酸甜交織的〈糟香鮮果脆柳條〉，是將手撕杏鮑菇、鴻喜菇先用紫米紅槽醃漬入味，再裹粉酥炸，然後與彩椒、鳳梨和番茄一起拌炒成菜，賦味醬汁與〈糖醋排骨〉很像，所以吃在嘴裡會「忘」了這是一道素食料理。

〈黑松露野菌餃〉是潮州點心，半透明水晶餃皮內的餡料有用刀功剁得細碎的黃綠櫛瓜、青江菜和鴻禧菇與筍丁，現點現蒸，入口鮮脆甜香，餃上的黑松露醬則為這傳統點心增添香氣。

蔬食料理的湯菜處理不好很容易流於淡而無味，〈漢來蔬食〉忠孝店新出的〈十方湯鍋〉，用蔬菜高湯熬煮水果玉米、白蘿蔔、蓮子、青江菜，湯汁更理債一日便 勞工貸款率利鮮甜。而為豐富口感，廚師並用了非基改有機豆腐和大量蔬菜瓜果作成〈蔬食獅子頭〉，下鍋油炸後再放入湯中與蔬食一起煮，煮熟後口感確有幾分像獅子頭。

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漢來蔬食(忠孝店）╱SOGO百貨忠孝館11樓╱02-27311128BD4F9E21056A45CA